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Calidad y seguridad alimentaria en los procesos de producción

Lecciones

¿Qué incluye?

  • 4 Módulos (descargar los archivos) - Duración del curso entre 4-5 horas 
  • 1 Examen - 60 preguntas
  • 1 Certificación
Contenido

¿Qué aprenderá?

Obtenga una visión completa de los principios de calidad y seguridad alimentaria. Navegue a través de la terminología básica del sector, conozca los peligros que amenazan la seguridad alimentaria y cómo indentificarlos, mitigarlos y eliminarlos. Profundice en los principios del sistema APPCC y aprenda a implementarlo con casos prácticos reales. Este curso le ayudará a adquirir el conocimiento necesario y a sumergirse en el sector de la calidad y seguridad alimentaria.

Aprenda cuáles son los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Estudie todo el material cuando mejor le venga y a su ritmo. Ponga a prueba sus conocimientos y obtenga una certificación de la fuente de conocimientos más acreditada de agricultura sostenible.
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Lo que otros usuarios dicen del curso

Un curso muy recomendable para todo aquel que quiera obtener conocimientos sólidos de seguridad alimentaria y cómo ejecutar un plan de APPCC en el sector de los alimentos".

Carlos García, responsable de calidad

Lo que otros usuarios dicen del curso

Como director de producción alimentaria utilicé este curso como material de formación para introducir la cultura de la calidad y la seguridad alimentaria en el personal de la línea de producción. El contenido es muy completo y les ayudó a entender la importancia de mantener unos estándares altos.

Matthew Collins, gerente de producción

Lo que otros usuarios dicen del curso

Es un punto de partida excelente para iniciarse en el mundo de la ciencia y la tecnología de los alimentos y para obtener una base sólida de la gestión de la seguridad y la calidad de los alimentos.

Aarti Sharma, estudiante

Aprenda a su ritmo

Empiece cuando quiera y complete el curso a su propio ritmo.
¡Desde la comodidad de su dispositivo!

Detalles del curso

Curso online

El contenido de este curso online está repartido en cuatro módulos (5 a 6 horas de duración) y ofrece información actualizada sobre la terminología de la calidad y seguridad alimentaria, las técnicas para identificar, mitigar y prevenir los peligros y las pautas para desarrollar e implementar un plan de APPCC. El curso está diseñado para fomentar la seguridad y la calidad alimentarias,  esencial para garantizar la seguridad del consumidor, mejorar su lealtad a la marca y, en definitiva, alcanzar el éxito en la industria alimentaria.

Ponga a prueba sus conocimientos

Una vez completado el curso podrá realizar el examen y poner a prueba los conocimientos obtenidos del curso. El examen consiste en 60 preguntas tipo test, tiene una duración de 30 minutos y deberá obtener una puntuación superior al 70% (42 respuestas correctas) para aprobar. Tendrá tres oportunidades. 

Obtenga su certificación 

Acaba de obtener su Wikifarmer Certified. Recibirá una certificación que podrá compartir con sus contactos, publicarla en línea o añadirla a su CV. 
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Este curso es para usted...

Fabricantes de alimentos

Interesados en mejorar las normas de seguridad y calidad de sus productos en una unidad integrada verticalmente. Este curso ayuda a garantizar la salud de los consumidores y el cumplimiento de la normativa, así como a proteger la reputación y la integridad de la marca.

Personal de producción y control de calidad

Interesados en utilizar este curso como una guía completa y material de formación para mejorar los conocimientos y el compromiso del equipo con la seguridad y la calidad alimentarias.

Proveedores de servicios de alimentación

Interesados en aprender cómo entregar productos alimenticios seguros, mejorar su fiabilidad y garantizar el bienestar de los consumidores.

Estudiantes 

Que deseen obtener una base sólida en materia de calidad y seguridad alimentaria, conocimientos prácticos y sus aplicaciones en entornos industriales reales que les ayuden a integrarse mejor en el mundo laboral.

Requisitos para realizar el curso

No existen unos requisitos estrictos para realizar el curso. No obstante, es importante que aquellos que lo realicen cuenten con conocimientos básicos de las Ciencias de los Alimentos.
Le aconsejamos que estudie los módulos en el orden que se indica ya que eso le ayudará a entender mejor la importancia de la calidad y seguridad alimentaria y de aplicar los sistemas de gestión de calidad y seguridad para salvaguardar la seguridad de los consumidores.

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